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2021年6月主题:掬水月在手,弄花香满衣 日期:2021-05-26

 


为推进现代信息技术与教育的深度融合,更好地适应教育多样化、个性化的学习需求,提高大学生文化素养及人文情怀。我馆在首届读书读书节里设立“嘉学堂”视频教育共享平台。

 “嘉学堂”放映时间为周一至周四,每晚19:00 ,地点位于图书馆407

本学期放映安排:根据月份推出不同主题、不同类型的经典影片,同时还有品味人文、探索自然等多部高分纪录片环节。


六月主题:掬水月在手,弄花香满衣

木心说:“文学即人学”。

文学首先是一种情怀,热爱山川大海,流云森林的情怀。从历史过往到今时今日,食物经历了时间的变化和全球化的流转。世界美食背后,有着浓浓的人情味,食物的迁徙背后,正有着移民迁徙的足印.……文学能用最简练的文字,在一刹那间,把各国文化内涵输入人的血液与灵魂。但丁、莎士比亚、歌德、泰戈尔、海明威、屠格涅夫、鲁迅、沈从文、川端康成……一代代优秀的文学家,用他们格调高贵的文字,让我们的人生变得丰富,从而使苍白的生活、平庸的物象一跃成为可供我们审美的东西。本月,就让我们通过中西方的各个影像,重温文学的魅力。


1.《风味人间第一季》(山海之间)

以自然地理为线串联跨国食材,蹍转、烙馍、大闸蟹、绒螯蟹、羊肚菌、冷笋、火腿、搅团、秃黄油拌饭、奶桶肉、大黄鱼、马肉马肠、旗鱼、土豆搅团等,美食镜头从中国到法国、再到西班牙,从内陆到海岸,海内外不同的环境给予人们不同的物产资源,当地人利用这些资源创造出各种美食。


2.《风味人间第一季》(落地生根)

食材在历史长河中“漂洋过海”,因物种传布而形色各异的美食。陕西和西亚有着极为相似的食物馍,澳门经典美食“非洲鸡”,就是这样一场多地域食材的“相逢”。鸡肉搭配10种以上的配料进行一整天的腌制,而酱料的制作则汇聚地中海到好望角、印度洋到东南亚的食材,最终融汇成为澳门的独特菜系。


3.《风味人间第一季》(滚滚红尘)

从全人类的范围来看食材,人类最早学会使用火烹饪,到后来水的加入、器具的诞生,每一步都对今天人类的食物有着重大的影响,而中国悠久的历史文化也与“吃”密不可分。当食材变成一种地域符号、历史见证、甚至是人内心最深切的一份情感,每一种味道便都有了一种佐料,叫做“人”。


4.《风味人间第一季》(肴变万千)

中式菜肴在于一个‘变’字。这个字里,包含了人们对自然和生命的认知,寄托着审美,也折射出中国人‘以食会友’的哲学”。从另一个角度看,“菜”指食材外形的不完全变化,“肴”则可以理解为食材的“面目全非”,即烹调过程中不保留其外形,仅保留其风味,而厨师们是“菜”与“肴”之间的摆渡人。


5.《风味人间第一季》(江湖夜雨)

食物其实也是制作者的一面镜子,读懂一道菜,便是读懂食物背后的那个人。湖北是小龙虾的盛产地,得天独厚的资源优势也造就了小龙虾餐饮业的宏大竞争。有已经站稳脚跟的店铺始终坚守传统的做法与口味;也有新加入这个战场的年轻人,正在尝试原创味道,选择用“改变”开拓自己的疆土。在这场“红色江湖”中,每个人都有自己的生存之道。“坚守”亦或是“创新”,“并驾齐驱”亦或是“从头再来”,也许某些正在迷惘的观众可以在其中找到答案。


6.《风味人间第一季》(香料歧途)

香料与食材的每一次碰撞,都是中国人因应环境的智慧策略,也是对味道的新一次探索。广东饶平过年时制作的卤水,每一味香料用量多少都会用秤精准称量,加入的配比也有讲究,家家户户都有自己独特的做法。卤水制成后,加入处理好的鹅炖煮,便成了春节的开年大菜卤鹅,肉质呈焦糖颜色,表皮还泛着油光。四川雅安的椒农,不仅用盐和花椒对牛肉进行腌制,还会燃烧花椒果梗对牛肉进行烟熏处理,给其增添另一层香气的外衣。处理后的牛肉可炸可烤,再加入辣椒面和芝麻,给口腔带来刺痛和麻木的奇妙感受,香与辣就这样从舌尖传递开来。


7.《风味人间第一季》(万家灯火)

家的味道,并不特指某一种食物,而是一家人团聚在一张餐桌前。当“家乡”的味道晋升至“家”的味道,便融入了亲情血脉,也让滋味更加绵长且深邃。姥姥动用自己全部手艺准备的“莜面盛宴”,从莜面花角到活灵活现的莜面海蚌,让久未归家的儿孙们齐聚一堂;侗家人为了庆祝新生儿的降生,毫不吝啬地开坛启封,拿出自己腌制五年的酸鸭子和酸鱼招待好友亲朋,饭桌上的“满杯酒一口干”也必不可少。食物带来的共同体验,像基因一样植入在人们的情感深处,化为最深的记忆和感动。


8.《风味人间第一季》(风味之旅)

为了追逐“更加宏大的美食世界”,节目组脚步遍布六大洲、二十多个地区,踏上严寒的格陵兰岛寻找鲨鱼肉,也去往炎热缺水的摩洛哥寻找塔吉锅,一路上奇遇重重。“滚滚红尘”中烧黎陶的拍摄,就经历了一番波折:根据传统,烧制黎陶的过程中男性不可在场,三位婆婆为节目组破了例,才记录下这露天烧陶的珍贵画面。作为最终集,节目组揭秘这段“全球寻味之旅”的幕后故事。


9.《哪吒之魔童降世》

天地灵气孕育出一颗能量巨大的混元珠,元始天尊将混元珠提炼成灵珠和魔丸,灵珠投胎为人,助周伐纣时可堪大用;而魔丸则会诞出魔王,为祸人间。元始天尊启动了天劫咒语,3年后天雷将会降临,摧毁魔丸。太乙受命将灵珠托生于陈塘关李靖家的儿子哪吒身上。然而阴差阳错,灵珠和魔丸竟然被掉包。本应是灵珠英雄的哪吒却成了混世大魔王。调皮捣蛋顽劣不堪的哪吒却徒有一颗做英雄的心。然而面对众人对魔丸的误解和即将来临的天雷的降临,哪吒是否命中注定会立地成魔?他将何去何从?


10.《风语咒》

生活在孝阳岗的少年郎明怀揣侠岚梦想,但双眼失明的他却只能靠招摇撞骗混于市井之中。直到有一天,罗刹袭击孝阳岗,与他相依为命的母亲突然失踪,郎明迫不得已踏上了找寻真相之路。一波未平一波又起,上古神兽饕餮现世让人间危在旦夕,传说中的侠岚们也出现在眼前,郎明也踏上了改变一生的冒险之旅……


11.《大护法》

为了寻找下落不明的太子,大护法来到了一个诡异而又古怪的小镇上,在那里居住着一群不会说话的花生人,它们夜夜点燃来路不明的油灯,将天上漂浮的巨大花生熏得黑漆漆的。
  大护法在镇上找到了藏匿在此的太子,并遇见了一直在保护着太子的小鸣和会说话的花生人小姜,在大护法的威逼利诱之下,太子同意跟他回去继承王位,却在半路上遭到了绑架。在解救太子的过程中,大护法渐渐解开了这个小镇上隐藏的骇人谜团,与此同时,他的强大宿敌亦在身后步步紧逼,企图将他置于死地而后快。


12.《斯巴达300勇士》

这部电影描述了人类史上最残酷的战争之一:温泉关之战。公元前480年,波斯国王薛西斯一世亲率30万大军征战希腊。希腊各个城邦迅速派出军队结成了联军,准备抵御波斯军队的入侵。
  防线的最前线设在希腊的温泉关,此处由斯巴达 城的国王列奥尼达率领本城
300精兵和联军4000余人镇守。由于叛徒的出卖,希腊军队被波斯军队抄到了身后形成围剿之势。列奥尼达为了保存联军实力,让联军首先撤退,自己率领300精兵死守温泉关断后。
  数以十万波斯大军浩浩汤汤蜂拥而至,自知必死的斯巴达士兵反而士气高涨,在战斗中爆发出惊人的战力。整个战争整整持续了
2天,最后列奥尼达和他的300精兵全部阵亡,而波斯军队则损失了20000多士兵,薛西斯一世的两个兄弟也在此役中战死……


13.《我在故宫修文物》(电影版)

影片纪录了故宫书画、青铜器、宫廷钟表、木器、陶瓷、漆器等领域的稀世珍宝的修复过程,和殿堂级的文物医生以及他们的文物复活术。电影版以时间为主轴,用崭新的故事线以及大量剧集版中未出现的画面交代了修复师们的日常工作及生活状态。该片用一种更年轻与平实的视角望进古老故宫深处,通过文物修复的历史源流,近距离展示了稀世珍宝的复活技术、文物修复师的日常生活与修身哲学。



14.《诸神之战》

不堪忍受奥林匹斯众神残暴压迫的阿戈斯国王亚克里斯奋起反抗,对至高无上的神明大为不敬。在冥王哈迪斯的怂恿下,天神宙斯决定对愚蠢的人类施以惩罚。遭遇海难流落到阿戈斯的青年珀修斯是宙斯和亚克里斯的皇后生下的半神,他亲眼目睹哈迪斯所施下的恐怖神迹,并得知哈迪斯将释放北海怪兽克拉肯惩戒世人,除非亚克里斯将美丽的公主安德鲁美达作为牺牲献给众神。在女神爱娥的点拨下,珀修斯知晓了自己的身世与使命,于是决定启程杀死北海怪兽并摧毁哈迪斯的阴谋……


15.《诸神之怒》

结束了与北海巨妖的战争,英雄珀修斯与儿子赫利俄斯在一座小村庄过着平静的生活。但是奥林匹亚的战火从未停歇,以宙斯为首的众神与泰坦巨人进行着旷日持久的惨烈战争,甚至连被宙斯囚禁良久的三神之父——克洛诺斯也即将复活。战争的天平渐渐向泰坦巨人一方倾斜,在冥王哈迪斯的策划下,宙斯误入冥界,神力尽失,遭到囚禁。为了驱逐黑暗,将光明带回大地,珀修斯重披铠甲,与一众英雄前往冥界营救宙斯,诸神的战火迎来了最关键的时刻……


(以上影片介绍及海报均来自网络)


放映安排

61日(周二)

《风味人间 第1:山海之间》

62日(周三)

《风味人间 第1:落地生根

63日(周四)

《风味人间 第1:滚滚红尘

67日(周一)

《风味人间 第1:肴变万千

68日(周二)

《风味人间 第1:江湖夜雨》

69日(周三)

《风味人间 第1:香料歧途

610日(周四)

《风味人间 第1:万家灯火

614日(周一)

《风味人间 第1:风味之旅

615日(周二)

《哪吒之魔童降世》

616日(周三)

《风语咒》

617日(周四)

《大护法》

621日(周一)

《斯巴达300勇士》

622日(周二)

《我在故宫修文物》(电影版)

623日(周三)

《诸神之战》

624日(周四)

《诸神之怒》


本期关键词:中国风韵、中外文化

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编辑:麻佳琪、杨翊希(活动部第四小组)


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